让调味裙带菜的标准与世界接轨生产和销售

盖世食品是预制蔬菜领域的知名企业公司主营业务为海洋食品，食用菌食品等预制凉菜的研发，生产和销售日前，葛氏食品在新三板精选层成功挂牌日前，葛氏食品在北交所挂牌，是辽宁省首批在北交所挂牌的企业

未来，伴随着调理蔬菜行业的发展，会有越来越多的企业进入调理蔬菜领域公司将继续以预制凉菜为主，实现主营业务的稳定增长盖洪权告诉证券时报记者

加大对新产品研发的投入。

盖世食品于2016年4月正式挂牌新三板，2021年1月进入精选层，随后成功在北交所挂牌，成为预制凉菜第一股。

盖洪权表示，盖氏食品上市后，在不断提升综合竞争力的同时，借助资本市场的力量不断做强做大，这也让公司对未来的发展更有信心事实上，自从公司进入遴选层，就有很多金融机构主动寻求合作，这在以前是没有过的

2021年，公司实现营业收入3.44亿元，同比增长57.29%，净利润4278.8万元，同比增长60.86%盖世食品8月22日晚间披露了2022年半年报报告期内，公司实现营业收入1.753亿元，同比增长39.57%，实现净利润1354.32万元，同比增长8.33%，基本每股收益0.15元

在谈到公司业绩能够持续增长的原因时，盖洪权表示，从市场环境来看，配菜方便，新鲜，健康，丰富的菜品选择能够满足全国不同地区人群的口味，使其越来越被市场接受和认可，对配菜的需求越来越大。

为抓住市场机遇，公司聚焦主业，不断加强销售团队建设，在确保现有核心客户长期稳定的前提下，积极开拓新客户，营业收入保持持续增长此外，公司以市场需求为导向，不断加大R&D投入，不断提高产品创新能力这些都是公司能够取得更好业绩的原因盖羽泉说

盖世食品一直注重自主研发，提高核心竞争力根据葛氏食品2022年半年报，今年上半年，葛氏食品研发费用同比增长36.11%

盖全红最喜欢的是盖世食品之前成功推动国家卫健委修订国家标准GB2760，让调味裙带菜的标准与世界接轨。

公司的R&D一直以市场需求为导向，不断加大新产品研发投入，未来我们将为客户提供更多更好的产品公司将继续聚焦主业，不断加强销售团队建设，在确保现有核心客户长期稳定的前提下，积极开拓新客户，实现主营业务的稳定增长盖羽泉说

会有更多的企业进入。

预制菜地

预制蔬菜起源于美国，美国和日本的预制蔬菜普及率已经超过50%但最近几年来我国调理蔬菜的发展进程也在加快据盖洪权说，盖洪权也经历了先出国再回国的过程盖洪权的产品早期主要出口日本后来公司实施三驾马车销售策略，积极拓展国内市场，欧美市场，最终形成了目前国内国际双循环，相互促进的发展格局

2018—2020年，国内餐饮连锁率分别为12.8%，13.3%，17%，产业链率逐年上升门店规模过万的餐饮连锁店占比从2018年的0.7%上升到2020年的1.4%，三年翻了一番头连锁餐饮企业的调理菜使用比例一直较高，部分连锁餐饮企业调理菜比例高达80%

盖世食品作为预制凉菜企业，一直非常关注和看好预制菜的未来趋势中国的预制菜在B端和C端市场都会有很大的发展前景盖世提出的口号是为连锁餐饮企业赋能盖羽泉说

如今，伴随着国内生活水平的提高和餐饮连锁率的提高，越来越多的人接受了熟食NCBD数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将超过8300亿元，其中C端市场规模将占近30%

未来，伴随着预制蔬菜产业的发展，会有越来越多的企业进入预制蔬菜领域公司将本着公平竞争，相互学习的心态，不断提升研发，生产管理，市场拓展等方面的能力，服务国内外餐饮企业和消费者盖羽泉充满信心地说

行业技术水平逐步提高。

2022年初以来，餐饮行业受疫情影响严重，餐饮业务量减少，降本控风险需求增加调理蔬菜产业的快速发展为餐饮业提供了新的盈利模式在这种背景下，备菜领域成为最热门的赛马场之一但与此同时，调理菜领域也存在很多问题，比如小企业多，标准不一，部分调理菜同质化严重

对于这样的现象，盖洪权表示，越来越多的企业进入预制蔬菜行业领域，一方面会增加预制蔬菜行业的竞争强度，另一方面也会促进真正有实力的企业不断增加R&D，提供更多更好的符合市场需求的产品。

目前虽然各个企业执行的标准不一样，但是行业内还是有很多公认的标准，比如美国的FDA认证，欧盟的水产品注册，BRC认证，清真认证，ISO9001:2015等公司始终致力于预制冷菜行业的发展更不可否认的是，国内预制凉菜行业正逐渐向产业化，标准化，规模化方向发展，推动行业整体技术水平逐步提升最近几年来，包括盖世食品在内的一些行业龙头企业开始加强加工过程中的技术创新，将机械化，自动化的提高与统一，规范，标准化的操作流程相结合，以保证产品的质量和统一性

作为一家在预制蔬菜领域深耕多年的企业，葛氏食品一直认为，食品行业只有不断增加R&D，为消费者提供更好的食品口感和更高的产品品质，才能真正在行业内长久发展盖·羽泉认为

继续聚焦主业

作为细分行业的龙头企业，盖世食品有哪些竞争优势对此，盖世羽泉表示，盖世食品一直深耕预制凉菜的赛道，在研发，资源区位，市场等方面优势明显公司高度重视产品创新和研发，在优化生产工艺，提高产品质量的同时，不断开发新产品，确保公司产品与市场需求高度契合

根据消息显示，葛氏食品向特定对象发行股份已于7月18日获得中国证监会注册核准，公司正在积极推进再融资进程本次募集资金扣除发行费用后的净额将全部用于年产1.5万吨预制凉菜智能制造项目，R&D及检测中心建设项目及补充流动资金

葛氏食品拥有20多年的出口经验，在全球拥有300多家合作伙伴，产品出口到日本，美国，欧洲，东南亚等60多个国家和地区多年的行业经验使公司产品赢得了国内外餐饮连锁企业和消费者的认可这些都是暴怒食品的竞争优势盖羽泉坦言

预制菜领域的新人越来越多盖食品将采取哪些措施来确保公司的行业领先地位，无疑是外界非常关注的话题对此，盖羽泉表示，在生产管理方面，公司坚持科学控制，精细管理的原则，从原料产地，生产车间，实验室到辅助设备，材料，严格控制生产环节，确保食品安全

R&D方面，公司一直积极创新，不断提升R&D实力，形成了一系列独特的核心技术，优化生产工艺，提升产品品质，能够为客户提供风味品质稳定的产品，从而保证下游企业在食品生产过程中实现食品口味的一致性。

在市场开拓方面，公司在通过线下行业展会扩大品牌影响力的同时，加大对电商，短视频，直播等线上新媒体营销的投入，进一步拓展品牌化道路盖洪权表示，目前公司已陆续建立了网上销售团队，并引入了一些积极有效的机制，发展势头良好

增加市场份额

盖洪权在采访中表示，盖氏食品经历了20多年的发展，逐渐摸索出了一条适合自身发展的道路目前，公司的生产管理，R&D，销售团队等正在不断走向成熟和系统化，当然也面临着一些问题和挑战比如在市场份额方面，公司还有很大的提升空间未来公司仍需积极加大市场推广和销售拓展力度在人才密度上，公司也需要进一步提高，从而不断提高各方面的竞争力，满足不断变化的客户需求，为更多的餐饮企业和消费者提供更好的产品和更好的服务

根据消息显示，葛氏食品新三板上市之初，公司对35名内部核心员工进行了股权激励去年在北交所上市后，公司再次对46名核心员工进行股权激励盖世洪权表示，这一方面是公司经营理念的落实，也是希望员工能与盖世食品紧密联系，共同成就，共同成长

股权激励计划的实施，使员工和公司与企业成为命运共同体，而不仅仅是雇佣关系，有利于充分调动葛氏食品核心员工的工作积极性，将员工自身利益与公司长远发展紧密结合，促进个人和企业共同成长发展丐帮羽泉认为

在谈到盖洪权食品未来的发展蓝图时，盖洪权表示，未来公司将加大各类人才的引进力度，打造多层次，多渠道的人才队伍，扩大R&D团队和销售团队等，并加强业务人才和技术人才的建设，形成双轮驱动公司将继续致力于预制凉菜的研发和销售，稳步提高产品的市场份额

盖洪权表示，盖氏食品肯定是要利用现有的先发优势，把企业做大做强面对中国这么大的市场，盖世食品逐渐开疆拓土，在上海，北京，江苏设立子公司和工厂，每个子公司和工厂会根据公司的发展被赋予不同的定位

今年年底，江苏淮安工厂投产后，将专注于菇菜类调理蔬菜的研发，生产和销售，而大连工厂将围绕海洋食品调理蔬菜的理念进行运营大连工厂将依托大连港优势，做好出口贸易，淮安新厂将凭借地理优势，拓展华南，华东，华中市场，有效缩短原材料运输半径，扩大产品市场辐射范围，降低运输成本，更好地服务国内市场

预制蔬菜行业发展迅速，未来广阔的市场会给企业带来机会和红利盖世食品发展到一定阶段后，将向其他调理食品领域拓展，以成为全球调理食品领导品牌为目标，强化国内国际双循环发展格局，努力成为综合性国际食品公司盖羽泉说

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