泰森"上海新卤味"撬动中式风味新赛道

是追赶既有需求，还是创造全新需求？这道选择题摆在每个食品企业的研发实验室里。对泰森食品而言，研发创新早已是构筑行业领军地位的必修课。随着消费观念从"饱腹优先"进阶到"健康优先"，泰森也正以持续的实操创新，回应这个时代对食品工业提出的更高要求。

泰森深知，想让创新有深度，就得在食品原料安全之上做融合创新。自2001年进入中国，泰森深耕本土多年，始终秉持可持续理念，把食安管控融入整条生产链，依托全球资源、全国布局、全产业链、全蛋白产品与全渠道的"五全"模式铺开在华业务。全流程安全监管让泰森口碑节节攀升，不仅建起现代化养殖与加工基地，更引入国际先进工艺设备，严格执行自身全球食安体系与中国标准，实现从农场到餐桌各环节标准化，以健康、优质、安全的高蛋白产品回应多元需求。这份以研发驱动创新的功底，在全球市场同样见效——泰森将鸡块升级为高蛋白配方、融入帕玛森芝士，既顺应高蛋白便利食品趋势，又凭风味拿下 Taste of Home 奖项，成为"营养科学+风味工程"思路的鲜活注脚。

原料安全，创新才有意义。近期泰森在鸡肉条线大胆落子，推出入华以来首个定制开发的中式卤味"上海新卤味"。这也是泰森首次将首条中式卤味智能产线的服务市场、首个地方风味系列、首场新品发布会全部落地上海，成为"首发经济"吸引国际品牌深耕上海的典型注脚。泰森一直盯着中式风味赛道，此番以"甜辣"为核心，首发五大单品以19种天然香辛料打底、传统原料新配比，优选饱满肉质、严控锁鲜，成就前调清甜、中调卤香、后调微辣的温柔甜辣口感，浓醇入味、层次分明。

在泰森看来，融合创新远不止对当下热点的即时呼应，更是站在更长周期上，以研发能力为标尺丈量未来边界。候任首席执行官 Jeff Schomburger 在9月巴克莱全球消费大会上明确，泰森将聚焦"运营卓越、消费者互动与品牌化增长"，把预制食品等品牌业务作为亮点持续加码，营销投入去年提升30%、今年再增30%；其鸡肉增值品牌产品三季度增长3.8%，跑赢所在品类1.0%的增速。凭借敏锐的消费者洞察与扎实技术积累，泰森正稳步挺进高附加值地带，这份战略纵深终将让它跳出被动跟随的惯性，牵引消费新走向。

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