思想聚力 科技破局！北京融创大会学术报告勾勒产业蓝图，以科研创新激活药食同源发展新动能

2026 年 6 月 6 日，2026 药食同源融创大会暨药食同源专家委员会成立大会在北京举办。在专家委员会揭牌成立后，大会随即开启前沿学术分享环节。来自农业、食品、医疗领域的院士、首席科学家、行业顶尖专家依次登台作专题报告，同步发布产学研协同创新成果。整场学术活动立足科学本质、紧贴市场需求、对标国家战略，为十五五时期药食同源产业科技创新、成果转化、场景应用指明清晰路径。

创新驱动：十五五核心要求，产业升级的必答题  

十五五规划将 “科技创新” 作为实体经济转型升级的核心抓手，明确支持传统产业数字化、科技化改造，鼓励中医药、功能性食品领域开展技术攻关与产学研协同。

长期以来，国内药食同源产业存在 “重营销、轻科研” 的短板：多数企业停留在原料粗加工、传统配方复刻阶段，对原料活性成分、作用机理、配伍逻辑缺少现代科学论证；科研院所的研究成果束之高阁，难以落地为市场化产品；产品创新同质化严重，无法满足消费者多元化、精细化的健康需求。

在全民健康需求不断升级、监管日趋严格的当下，以科研夯实产业根基，不再是行业 “选择题”，而是十五五时期实现高质量发展的 “必答题”。本次大会的学术盛宴，正是全行业响应创新驱动战略的集中体现。

多元分享：多领域专家深耕研究，拓宽产业应用边界

本次学术报告覆盖基础食材、老年营养、配方研发三大方向，实现理论、技术、应用全覆盖：

基础研究：从日常食材挖掘健康价值。中国工程院院士李培武以食用油为研究样本，解析食材营养特性与科学食用方式。该报告跳出 “药食同源 = 滋补药材” 的固有认知，践行大食物观核心内涵 —— 所有日常食物都具备营养与健康潜力。这一思路为全品类农产品、粮油、果蔬企业转型大健康赛道提供理论支撑，推动全民膳食结构科学化。

细分赛道：聚焦老龄化市场，布局精准营养。农业农村部食物与营养发展研究所首席科学家朱大洲围绕老年食品产业展开专题论述。我国人口老龄化进程持续加快，老年群体慢病调理、营养补充、体质养护需求旺盛，也是药食同源最核心的应用场景之一。报告结合精准营养学，提出要根据老年人生理特点、慢病类型定制食疗产品，让药食同源深度融入养老健康体系，助力 “积极老龄化” 社会建设。

成果落地：产学研结合，打造实体示范产品。中国农业科技国际交流协会食物营养与大健康分会会长王晓举，介绍药食同源营养健康研究中心建设思路，并现场发布标杆产品酸枣仁十味饮。该产品依托传统配伍理论，结合现代提取、配比工艺研发而成，是 “科研机构 + 行业平台 + 市场应用” 协同创新的典型案例。

核心逻辑：打通 “实验室到餐桌”，破解成果转化难题

科研脱离市场、市场缺少技术，是药食同源产业长久以来的堵点。本次大会展示的成果与思路，构建起 “基础研究 — 技术攻关 — 产品研发 — 市场落地”的完整创新链条。

一方面，专家团队强化基础机理研究，用现代检测技术、循证医学手段，为传统食养配方提供科学数据支撑，解决 “经验无法量化” 的问题；另一方面，依托大会搭建的平台，打通科研院所与生产企业、医疗机构的合作通道，缩短成果转化周期。

对于产业而言，这套模式能够快速提升产品科技含量与核心竞争力，摆脱低价同质化竞争；对于企业而言，专业科研赋能能够降低研发成本、规避配方风险；对于消费者而言，经过科学验证的产品，安全性、有效性更有保障。

民生视角：统一评价标准，让科学食养走进千家万户

科研创新的最终落脚点，是服务民生健康。过去，大众对药食同源的认知两极分化：一部分人盲目跟风养生，乱用偏方；一部分人因产品乱象心存抵触。

前沿科研能够建立统一的科学评价标准，明确不同食材、配方的适用人群、使用场景与食用禁忌，引导大众树立科学食养观念。同时，基于科研开发的大众化产品，降低养生消费门槛，让药食同源不再是高端滋补品，而是普通家庭日常健康管理的选择。

尤其是针对老年、慢病、亚健康等群体，定制化营养产品与调理方案，能够在医疗之外提供长期、温和的健康干预，构建 “治疗 + 调养” 的双层健康保障，切实提升全民健康水平。

发展方向：锚定创新主线，布局未来五年研发重点

结合大会分享与十五五规划要求，未来药食同源领域科研创新将聚焦三大方向： 第一，深化物质机理研究，建立完善的成分检测、功效评价体系； 第二，创新产品形态，适配居家、办公、养老、户外等多元场景； 第三，推进数字化研发，利用大数据、人工智能实现个性化配方定制。

依托专家委员会的智库资源，全行业将持续坚持 “传承精华、守正创新”，以科技激活传统智慧，让千年药食文化在现代社会持续焕发生机，为健康中国建设注入科技力量。

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