解构糖酒会爆款“柿冰冰”：一颗传统柿子如何通过“三重口感”重塑冷冻甜品赛道？

【成都，2026年3月】

在第114届中国糖酒商品交易会上，一款名为“柿冰冰”的保定冰柿产品，凭借独特的品类创新，成功在“新消费”领域撕开一道口子，成为现场备受瞩目的“黑马”。

打破滞销困局，以科技重构农产品价值链

中国作为全球最大的柿子生产国，长期面临鲜果难运、损耗率高、滞销严重的痛点。“柿冰冰”并未止步于简单的冷冻保存，而是通过食品科技与创新工艺，将这一“娇嫩”的传统农产品，成功转化为标准化的“国风新甜品”。

首创“三重口感”体验，定义新品类标准

在本次展会上，“柿冰冰”凭借差异化的口感体验，精准击中了年轻消费者对“新奇特”产品的追求。

初尝：冰沙口感，清爽解腻；

微融：流心口感，还能吃到柿子里面的舌头，Q弹软糯；

全化：蜜浆口感，甜糯醇厚。

这种“一果三吃”的创新体验，不仅解决了传统冷冻水果口感单一的痛点，更成功适配了火锅、烧烤等高热度餐饮场景，成为现场采购商争相咨询的焦点。

还有不少消费者拿它作为冰球，搭配可乐、洋酒等饮品，不仅让饮品更加冰凉，还有了柿子香，而柿子经过饮品的浸泡，也有了融合后的滋味，各种创意喝法趣味十足。

国潮美学+社交货币，引爆展会现场

除了产品力，品牌深谙Z世代的消费心理。通过高级甜品感的杯装设计，将传统农产品包装为“国风盲盒”。随机附赠不同柿子玩偶的“柿文化祝福卡”，赋予了产品极高的社交属性，使其迅速从“食品”升维为“社交货币”。

情绪价值：Z世代的“国风盲盒”

品牌深谙年轻人的消费心理，将产品升级为“社交货币”。每一杯“柿冰冰”都随机附赠一张不同柿子卡通形象的“柿文化祝福卡”，这些融合了东方文化元素的可爱周边，不仅激发了消费者的收藏欲，更增添了食用时的乐趣和情绪价值，而且让“送冰柿”变成了一种“送祝福”的社交仪式。

同时，品牌还有一系列的柿子文化的盲盒玩偶等周边产品，让传统农产品成为了国风新甜品火爆出圈。

未来展望：百亿蓝海的新征程

“我们不仅仅是卖柿子，而是在打造一个‘国风新甜品’品类，传播东方柿文化！”品牌创始人表示。

目前，“柿冰冰”已入驻主流电商平台并实现全国冷链覆盖，并计划在2026年将线下渠道拓展至全国30个重点城市，同时试点出口新加坡及东南亚市场，让中国传统农产品走出国门。

在糖酒会已经被传统品类充斥而导致人流量有所下降的今天，柿冰冰保定冰柿产品的创新，得到了专业观众的广泛认可，认为食品行业就该向更加创新的方向发展。行业内也对这个网红新品“柿冰冰”给予了高度的期待。这个看似简单的“冰柿子”，正试图用国潮美学与食品科技，开启一个百亿级冷冻水果甜品新蓝海。

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